植物雌激素的作用

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。

作用

植物雌激素可视为人类和其他哺乳动物的外源性激素
，直接参与机体的内分泌调节。一方面，一定剂量的植物雌激素在体内能够与ER结合 ，发挥雌激素样作用 。Peterson等报道
，植物雌激素中剂量时，可以产生一定的雌激素活性;高剂量时 ，可以活化因雌激素水平限制未能活化的ER
，产生雌激素强效应;当植物雌激素使用足够的剂量时，可以产生与体内17β雌二醇相似的效能
。研究发现 ，食物中的植物雌激素在防治更年期综合征、绝经后骨质疏松症等方面有类似雌激素替代疗法的积极作用。一些异黄酮在内源性雌激素相对缺少时具有雌激素效应
，可以作为子宫切除后的代用品 。欧洲已经人工合成了雌激素代用品依普黄酮(ipriflavone)作为骨质疏松的治疗药物，其代谢产物之一为黄豆苷元
。另一方面 ，低剂量的植物雌激素和内源性雌激素竞争性地与ER结合形成ER复合物，占据了受体结合部位
，阻止了体内雌激素分子与受体相结合，因而有效地减弱了靶细胞对雌激素的应答 ，而起到了抗雌激素作用。染料木黄酮活性不足雌激素的千分之一
，它与乳腺细胞的ER结合，竞争性占据ER位置 ，阻断雌激素的作用 。异黄酮与ER结合后
，刺激性激素结合球蛋白的产生，并抑制酪氨酸酶和雌激素合成酶的活性 ，从而减轻雌激素的促细胞增殖的作用
。雌激素通过刺激细胞增生诱发癌症
，植物雌激素能够通过雌激素拮抗作用减少乳腺癌和子宫癌的发生。

含有植物雌激素的啤酒

Adlercreutz的研究表明，植物雌激素对乳腺癌 、前列腺癌和结肠癌都有预防作用 ，这是因为植物雌激素与雌二醇竞争结合ER
，从而抑制了雌二醇对肿瘤细胞的促分裂作用，抑制了肿瘤细胞的生长 。植物雌激素还有抗氧化的作用 ，而自由基被认为与体内肿瘤的形成有关
。

Lephart ED研究显示雌激素具有促进乳腺癌细胞增殖的作用，目前其机制尚未十分明确。有研究显示
，雌激素受体的两种亚型ERα
、ERβ和可能与之有关 。两种受体均分布于正常乳腺组织中，ERβ占有优势 ，二者比例发生改变时
，ERα数值升高可能导致肿瘤的发生。可能通过ERα途径促进乳腺上皮细胞增殖，导致细胞恶变 ，形成肿瘤或者促进肿瘤细胞增生的
。而且在1996年
，有研究文献称，雌激素对正常人乳腺细胞有增生作用的报道 。

此外 ，植物雌激素对心血管系统具有良好的保护作用 。如异黄酮与ER结合后
，可以降低体内胆固醇的含量，减少心血管疾病如高胆固醇血症、动脉硬化病变等的发生
。

植物雌激素具有雌激素激动剂和阻断剂效应 ，对于妇女绝经后因雌激素减少引起的一些疾病以及激素相关疾病有较好的预防和治疗作用。植物雌激素也有不利的一面
，它会改变妇女的月经周期，大剂量的植物雌激素对于人的生育和发育都有不良影响 。因此 ，我们尚需进行深入细致的探讨，进行更多的临床研究
，以便科学合理地开发和利用植物雌激素
。

在植物雌激素与人体健康关系 研究中, 细胞培养 、动物模型
、人体实验和营养流行病 学调查 研究结 果仍有 许多相互矛盾之处。一方面是因为在 细胞培 养中的 受试物 多采用植物雌激素提取物, 而在动物 模型和 人体实 验多采 用含植物雌激素的食物如大豆 和亚麻 籽 。食物成 分复杂, 所观察到的结果中很可能有其它成分的作用
。另 一方面, 结果还受 实验设计、对 象选 择和 观察 例数 等 诸多 因素 影响。尤其是人体实验, 有很多难以控制的影响因素 。

吃哪些食物可以补充女性雌激素

年龄在45岁左右的中年女性，由于体内雌激素水平明显下降 ，她们常会出现情绪不稳 、头昏心烦
、皮肤潮红等更年期综合症的一系列表现
，同时也会出现腰酸背痛等骨质疏松症；由于雌激素浓度的下降，她们心血管病的发生率也明显升高
。最近医学研究发现 ，植物雌激素具有合成雌激素同样的功能
，它能降低心血管病、骨质疏松症及更年期综合症的发病率，同时还具有抗肿瘤作用。植物雌激素主要有两种类型：即异黄酮和木脂素 。异黄酮主要存在于豆类 、水果和蔬菜 ，特别是富含于大豆及豆制品中。木脂素主要存在于扁豆
、谷类、小麦和黑米以及茴香 、葵花籽、洋葱等食物中
。因此
，专家建议，更年期妇女及老年人应多吃上述食品 ，可以补充体内雌激素的不足。近年来的科研发现
，多数水果蔬菜谷物都含有微量的植物雌激素，尽管含量不高 ，但在日常保健中却不能忽视，因为它们也是膳食营养素的主要来源 。在已发现的几百种植物雌激素中
，以异黄酮
、木脂素、二苯乙烯类化合物等几种研究较多
。异黄酮在食品中的分布局限于大豆，而木脂素的分布要广泛得多 ，尽管木脂素化合物含量相对食品基质来说通常较低
，但是它们在植物中普遍存在，可见它们是一种重要的植物雌激素来源 ，特别对于那些严格素食者以及一般食者。木脂素主要存在于亚麻籽 、扁豆
、谷类
，以及茴香、葵花籽 、芝麻
、洋葱等食物中 。二苯乙烯类化合物也是一类作用较为突出的植物雌激素，广泛地存在于高等植物中 ，主要来源有葡萄、葡萄汁以及葡萄酒
，花生以及花生酱，最典型的是红葡萄酒中的白藜芦醇 ，除了能补充植物雌激素
，它对预防心血管疾患起着较大的作用，而且具有非凡的抗氧化以及抗癌效果
。除此以外 ，黄豆芽中含有香豆素，人参和西洋参中含有人参皂苷类物质
，柑橘科中含有柑橘素，甘草中含有异甘草素 ，薯蓣和野山茶中含有甾醇类等
，这是另一些种类的植物雌激素。总之，植物雌激素广泛存在于豆类 、谷类
、水果、蔬菜等300多种植物中 ，日常饮食中除大豆及其制品外
，小麦 、黑米
、扁豆、洋葱 、苹果、石榴
、银杏、茴香 、葵花子
、咖啡和橙汁等食物中含量相对较多 。每天最好能摄取三十至三十五种不同的食物，适当均衡且多样化的摄取五谷杂粮和蔬菜水果 ，不但补充了微量的植物雌激素
，同时也为身体提供了其它多种多样的营养素，只有这样才能最终满足身体健康所需
。如果我们做好了以上几点 ，就可以保持体内的雌激素水平既充足又平衡
，健康和美丽就保持的越长久。但随着年龄的增长，更年期的到来 ，体内雌激素水平下降会越来越明显，这时
，我们就应该加快补充雌激素的步伐，适当利用自制的饮品和药膳来更好的补充雌激素 。自制饮品补充雌激素：①用当归煎水 ，每天10克左右
，当茶一样饮用，可以明显地改变雌激素减少带来的症状
。②用山楂、蒲公英和生姜泡茶 ，在进入40岁时开始饮用
，当成每天必喝的茶，循序渐进 ，也可自然地补充渐渐减少的雌激素。

1 、服用鲜王浆

蜂王浆中含有微量雌激素
，可以恰到好处地弥补女性雌激素的不足 。不仅如此，鲜蜂王浆还含有多种扶正固本
、无毒副作用、效果持久的天然珍稀成分 ，其中大量的氨基酸 、维生素和微量元素能补充人体营养
，满足生理需要。

2
、植物雌激素

结构与女性体内的雌激素相似，它在人体可起到补充雌激素的作用;而在体内雌激素水平过高时 ，植物雌激素又会阻止雌激素过量作用于女性靶器官，从而使女性体内雌激素活性保持平衡
，因此植物雌激素又被称为女性雌激素水平的调节器
。

3、大豆的补充

每天保证一杯浓豆浆专家建议，妇女应该从年轻时起就特别重视大豆类食物的补充 ，进入30岁之后
，每天应保证一杯浓豆浆或是一块豆腐的量，因为大豆对雌激素的补充不可能即刻体现出来 ，所以
，大豆的补充应及早开始。

4 、补充雌激素的自制饮品

当更年期的前期症状，比如轻微的潮红已经渐渐出现 ，仅靠大豆就无效了
，这个时期，用当归煎水 ，每天10克左右
，当茶一样饮用，可以明显地改变雌激素减少带来的症状 。当归 ，一直是中医治疗各种妇科疾病的“圣”药
。另外一种用山楂
、蒲公英和生姜泡茶，在进入40岁时就开始饮用
，当成每天必喝的茶，循序渐进 ，自然地补充渐渐减少的雌激素。

在食物补充的同时
，更要加强锻炼，保持身心愉快 ，提高自己的生活质量 。

在补充雌激素方面
，朋友们也可以去询问一下医生，做一个身体检查 ，量性地来判断自己的身体状况
，从而针对性进行调理
。尤其是选择药物调理，就更加要遵循医嘱 ，不要自己混乱服用营养品。

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