北外食堂有什么值得一试的饭菜

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中国八大菜系，但食堂却凭借其“创意多”“菜品奇
”硬生生成为了中国“第九大菜系” ，最神奇的莫过于一些学校食堂搞出来的“创意菜 ”
，诸如橙子炒辣椒之类的 。不过除了这些“创意菜
”，许多大学食堂中的菜品不仅价格便宜 ，味道还相当地道。北外食堂就是一例典型
。

滑蛋牛肉

感觉每个学校的清真食堂都有几道拿得出手的大菜
，北外清真食堂的滑蛋牛肉就是一绝。牛肉肉质很鲜嫩，不会出现有些餐馆里做出来的牛肉咬不烂的情况 ，鸡蛋也做得金灿灿的很漂亮
，整道菜看起来就胃口大开，更别说营养丰富 ，而且味道还相当不错了 。

宫保鸡丁盖饭

也是清真食堂的
，宫保鸡丁料非常足，一眼看下去都是肉 ，非常实在
。食堂打饭的叔叔阿姨也都不会“颠勺”，每次都是满满的肉
，看着就非常满足，有些胃口小一点的女生根本就吃不完。

最后的最后还是清真食堂的...可能对清真食堂是真爱吧 ，兰州拉面非常好吃
，是地道的清淡的味道 。牛肉很大片，面条也很Q ，还有完整的一颗蛋
，有时候中午根本抢不到，排队几乎要排到食堂门外面去了
。

只要敢于尝试 ，用心发掘
，食堂也是有很多好吃的东西的，不要小瞧了学校对学生饮食方面的用心啊。多试一试总有惊喜 ，对了
，听说留学生餐厅那边好吃的也不少，有时间去试一下咯 。

是十大菜系 ，其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川 、粤、闽
、苏、浙 、湘
、徽菜系，即被人们常说的中国“八大菜系 ”
。?八大菜系
”加上楚菜和京菜
，即为“十大菜系”。

1、鲁

鲁菜是中国八大菜系之一，宋代以后成为“北食 ”的代表 。明 、清两代 ，鲁菜为宫廷御膳主体
，对北京
、天津、河北和东北各地的影响较大
。因为山东的地理原因，鲁菜与中国其他三大菜系相比 ，选料范围相对较少。但这造就了鲁菜选料考究
，技艺精湛，烹饪费时的特点 。

2 、川

川菜是中国菜中的八大菜系之一 ，因起源于四川地区（含今重庆直辖市）而得名
，以麻
、辣、鲜 、香为特色，以一菜一格
、百菜百味而闻名。其中 ，麻辣是川菜最具特色的口味
，其每日所用的大部分餐点都含有高于一般人能接受程度的麻辣，居住于此地区的四川人和重庆人也以能吃辣而闻名于世
。

3、粤

粤菜 ，是中国八大菜系之一，亦称广东菜。粤菜由广府菜（广州菜） 、潮州菜（潮汕菜）、客家菜（东江菜）
、顺德菜（凤城菜）组成 。

4、闽

闽菜是中国八大菜系之一
，根据地域分为福州菜（以福建福州闽侯县为中心） 、闽西菜
、泉州菜、厦门菜 、漳州菜几种类型，后3种合称闽南菜
。福建地处东南沿海
、盛产多种海鲜 ，使闽人长于烹饪海鲜。

5、苏

烹调技艺以炖 、焖
、煨著称；重视调汤
，保持原汁 。原为江浙菜系，是中国长江中下游地区的著名菜系 ，其覆盖地域甚广
，包括现今江苏、浙江 、安徽
、上海，以及江西、河南部分地区 ，它有“东南第一佳味
” 、“天下之至美”之誉
，声誉远播海内外
。江浙菜系可分为淮扬菜、南京菜
、徐州菜、苏南菜 、浙江菜
、徽州菜。后来浙菜、徽菜以其鲜明特色各为八大菜系之一 。

6 、浙

浙菜就整体而言，有比较明显的特色风格 ，又具有共同的四个特点：选料讲究
，烹饪独到，注重本味
。制作精细。许多菜肴 ，以风景名胜命名，造型优美 。许多菜肴都富有美丽的传说
，文化色彩浓郁是浙江菜一大特色
。

7
、湘

湘才是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香 、清香
、浓鲜 。夏天炎热 ，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷
，味重热辣 、浓鲜
。其特色是油重色浓，讲求实惠 ，注重鲜香
、酸辣、软嫩
，尤以煨菜和腊菜着称。湖南菜最大特色一是辣，二是腊 。

8 、徽

徽菜是中国八大菜系之一 ，仅仅指徽州菜
，而不能等同于安徽菜
。徽菜来自徽州，离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。徽州 ，今安徽黄山市、绩溪县及江西婺源县 。徽州因处于两种气候交接地带
，雨量较多
、气候适中，物产特别丰富
。黄山植物就有1470多种 ，其中不少可以食用。

9、楚

楚菜由汉 、荆
、黄、襄四大风味流派组成，汉派——武汉是湖北省政治经济文化的中心
，明末清初即已成为“四大名镇 ”之一，上世纪初 ，武汉作为华中地区经济中心
，进出口贸易额仅次于上海，而超过天津和广州 。商业上的繁荣 ，必定促进烹好事业的发展
。武汉菜含武昌 、汉口
、黄陂、沔阳
，它的本源为武汉市黄陂区的特色菜。

10 、京

京菜口味浓厚清鳟，质感多样 ，菜品繁多
，四季分明，有完善
、独特的烹调技法 ，以爆、炒 、熘
、烤、涮 、焖、蒸
、氽、煮见长 。形成京菜特色的主要原因是北京为全国首府
，物华天宝，人杰地灵
。全国各风味菜技师多汇于此 ，菜肴原料天南地北，山珍海味 、时令蔬菜应有尽有。

参考资料：

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