怎么做婴儿吃的鸡蛋羹

网上有关“怎么做婴儿吃的鸡蛋羹 ”话题很是火热 ，小编也是针对怎么做婴儿吃的鸡蛋羹寻找了一些与之相关的一些信息进行分析
，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

方法/步骤

1

搅拌：

把鸡蛋打进干净的碗里 ，用筷子把蛋黄和蛋清挑碎，加进少量食盐
，然后顺时针搅拌一分钟 。

2

加清水：

在碗里加进清水，清水离碗边或者其他的可以入锅蒸的容器边有一厘米的位置
。继续搅拌 ，使鸡蛋和清水混合均匀。

3

入锅蒸制：

先把水烧开
，然后把放着鸡蛋液的碗放入锅内中火蒸制，时间五分钟 。蒸制中间大概蒸制3分钟后需要打开锅盖 ，用小勺子把蛋羹适当轻轻搅拌一下
，把下面紧挨着容器壁的鸡蛋液翻到上面来，以免被热的容器壁加热固化从而使鸡蛋液结块。翻搅2分钟后就关火出锅
。

此时注意：如果是大火蒸制或者中火蒸制时间长了就不太好了 ，这样整出来的鸡蛋羹有蜂窝状
，或者鸡蛋羹会结块。

4

出锅后处理：

小孩子的胃肠消化功能不健全，所以不建议在鸡蛋羹里加上什么料酒 ，十三香之类的佐料
，就仅仅是鸡蛋，食盐就完全可以让孩子高兴地吃下去 。只是不要把蛋羹搅碎了就好 ，大不了滴上两滴小磨香油
。不要滴多了。

5

特点：

蒸出来的鸡蛋羹就像豆腐脑一样，软滑适度
，入口即化，不温不火的正好适合宝宝半流质的食物偏好 。这样一顿饭一个鸡蛋的量营养绝对足够
。

鸡蛋 ，是每天必须的营养食品。每人每天吃一到两个鸡蛋
，对身体极有好处 。但若做法单一，每天只是水煮或煎蛋的话 ，时间久了难免会腻
，自然也会剩下不少
。以下，给大家推荐12种早餐鸡蛋的做法 ，每天选一种
，小半个月不重样。家人，尤其是孩子肯定喜欢 ，也就不用担心会剩下 。做法都很简单
，不用费劲折腾就可以上桌
。可以说实用又贴心，喜欢的亲们一定要收藏哦~

第一道：鸡蛋羹

鸡蛋羹滑滑嫩嫩 ，营养丰富，深受不少人的喜欢
，尤其是老人或小孩具体制作方法

第一步：准备食材。鸡蛋两个 、香葱适量 。

第二步：将鸡蛋打散。

第三步：往鸡蛋中放入小半勺料酒，然后搅拌匀均
。（放料酒可以去除鸡蛋中的腥味 ，但切记不要放多
，一点点即可）

第四步：往鸡蛋中倒入150毫升左右的温水，然后搅拌匀均。（首先 ，鸡蛋和水的比例大概是1：1.5到1：2之间 。水量多
，鸡蛋更滑嫩一些
。其次，加水一定要加温水 ，大约20度左右的温水
，水太凉，蒸出来的鸡蛋是硬的 ，水太热容易将鸡蛋冲成蛋花汤）

第五步：将蛋液过筛后倒入小碗内。（过筛后的口感更加滑嫩）

第六步：往碗上盖一层保鲜膜 。（如果没有保鲜膜
，可以盖一个盘子或碗
。蒸蛋羹时给碗加个盖，能使蛋液自上而下受热均匀。）

第七步：锅中倒入适量的水烧开 ，然后将鸡蛋放入锅中，中火隔水蒸8－10分钟 。蒸好后焖2－3分钟取出
。

第八步：吃的时候
，淋少许生抽或蒸鱼豉油，再点几滴香油 ，撒上一些香葱碎就可以上桌了。

第二道：茶叶蛋

茶叶蛋
，早餐上最常见的鸡蛋做法 。在家做很方便，几步就可以做好 ，喜欢的亲们一定要试试看
。

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡蛋几个
、茶叶15克、桂皮1块 、八角2个、花椒十几粒
、香叶2片 。（茶叶我用的是铁观音）

第二步：将鸡蛋清洗干净
，然后放入锅中，加入适量的水（水量要没过鸡蛋）。中火烧开水后转小火煮15分钟 ，然后关火将鸡蛋捞出备用
。（全程一定不要用大火
，否则容易将鸡蛋煮裂，导致蛋液流出）

第三步：将煮好的鸡蛋晾凉 ，然后把鸡蛋壳轻轻的敲裂。

第四步：锅中多倒一些水
，然后放入桂皮、八角 、花椒
、香叶 。大火烧沸
。（水可以多放一点，要一次加足）

第五步：将茶叶倒入锅中。第六步：往锅中倒入3勺老抽、2勺盐 ，然后转中火转10分钟 。（直至汤的颜色越来越浓）

第七步：将鸡蛋放入锅中，小火炖煮30分钟
。（如果时间紧张
，这样吃也不错。如果时间充裕，那就接着下一步）

第八步：关火盖上锅盖 ，焖2－3个小时即可食用 。（当然
，也可以多泡一会，那样更入味）

第三道：菠菜鸡蛋糕

菠菜与鸡蛋的搭配 ，口感鲜嫩
，营养丰富，制作简单 ，很适合在家制作做哦
。

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡蛋4个 、菠菜200克 。（我放的菠菜有点多
，亲们可以随自己的口味增减哦
。）

第二步：将菠菜焯水备用。（菠菜中含有大量的草酸，所以 ，建议在食用前先焯下水 。另外
，焯水后再做鸡蛋糕也更容易成型。）

第三步：将焯好水的菠菜拧干水份，然后切成1厘米长的段备用
。

第四步：将鸡蛋打散备用。

第五步：将菠菜放入蛋液中 ，再放入10克左右的淀粉，1克盐
，然后搅拌匀均 。

关于“怎么做婴儿吃的鸡蛋羹
”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！