白萝卜有药用价值吗

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白萝卜的种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域有广泛应用
。谚语素有“冬吃萝卜 ，夏吃姜
”的说法。其色白
，属金，入肺 ，性甘平辛，归肺脾经
，具有下气 、消食
、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效 。主治肺痿 、肺热
、便秘、吐血 、气胀、食滞
、消化不良、痰多 、大小便不通畅
、酒精中毒等
。

白萝卜的功效 ，下气消食
，除痰润肺，解毒生津 ，和中止咳
，利大小便。主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞 ，饭食不消化
，痰多，口干舌渴 ，小便不畅
，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血 ，声嘶咽干，胸膈饱闷
，大小便不畅 。

白萝卜的作用消化方面。食积腹胀，消化不良 ，胃纳欠佳
，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水 ，慢性痢疾
，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡 ，可以捣汁漱口
。呼吸方面。咳嗽咳痰
，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎 、扁桃体炎
、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血 ，可以生捣汁和酒少许热服
，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉 、鲫鱼同煮熟食；预防感冒 ，可煮食 。泌尿系统方面
。各种泌尿系结石，排尿不畅
，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。其他方面 。美容 ，可煮食；脚气病
，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒 ，可用之
，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用
。白萝卜生吃可促进消化 ，除了助消化外
，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌 ，调整胃肠机能。另外
，白萝卜汁还有止咳作用 。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中 ，放一个晚上就可以有白萝卜汁
。

当然，要提醒的是
，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者 ，应减少使用
，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。

白萝卜是一种常见的蔬菜 ，生食熟食均可
，其味略带辛辣味 。白萝卜现代研究认为，白萝卜含芥子油
、淀粉酶和粗纤维 ，具有促进消化
，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用
。中医理论也认为该品味辛甘 ，性凉
，入肺胃经，为食疗佳品 ，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以
，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值 。

萝卜的种类有白萝卜、青萝卜 、红皮萝卜
、胡萝卜、心里美萝卜等。

1 、白萝卜

白萝卜是我国产地最广，市面上最常见的萝卜 ，主要产地为山东、内蒙
、河北
，浙江、贵州 、四川等地区也有种植；不同产地的萝卜形状
、口味略有偏差，其中四川白萝卜最为脆甜
。常见的白萝卜有花叶大白萝卜、春雷白萝卜 、白玉大根等。

2
、青萝卜

青萝卜在我国主要产自天津和山东 ，皮色翠绿
，尾部为白玉色，口感甘甜 ，是十分美味的生食品种 。喜冷凉、湿润的环境
，较耐寒，幼苗期能耐-3~-1℃的低温 ，对肥力要求较高
，喜光，光照充足有利于肉质根的生长
。

3 、红皮萝卜

水萝卜
、红萝卜、水红萝卜 ，其实都是只红皮白心的一种萝卜，各地叫法不同
，其多产于我国东北地区。红萝卜水分十足 、口感脆嫩
、微辣又微甜，也是非常合适的生食品种 ，较青萝卜而言
，又多添了一些细腻 。

4、胡萝卜

胡萝卜原产亚洲西部，12世纪经伊朗传入中国
。胡萝卜是萝卜中为数不多无辛辣口感的萝卜 ，颜色又十分明艳
，是人们接受度非常高的萝卜品种。常见的胡萝卜有红森 、超级红芯、法国阿雅
、宝冠、春红六号等 。

5 、心里美萝卜

心里美萝卜，最常见的微辣下饭菜 ，常见产地微河北
、北京、河南 、山东等地
。心里美萝卜外表与青萝卜相似
，上面1/2为青绿色，下半部分为黄白色 ，但切开其内芯确是紫红色
，十分冶艳美丽，从而得名心里美。

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