藻油是什么

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藻油（Algal oil）是指从海洋微藻中萃取出的优质浓缩油脂。

藻油是一种纯植物性DHA，DHA（二十二碳六烯酸），俗称脑黄金，是一种对人非常重要的多不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。

DHA是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50% ，从人工培育的海洋微藻中提取，未经食物链传递，是世界上最纯净、最安全的DHA来源。

高DHA 、低EPA，藻油DHA是婴幼儿及孕产妇膳食补充DHA的首选。同时，由于其“素食”属性，藻油DHA可满足各种饮食文化的需求。

鱼油DHA与藻油DHA的区别

1、来源不同：鱼油DHA主要从沙丁鱼、秋刀鱼或大马哈鱼加工的废料中提取，属于动物来源。藻油DHA主要来源于发酵生产的裂壶藻，属于植物来源。

2 、鱼油和藻油的成分及DHA纯度不同：鱼油中含有高DHA的同时含有较高EPA，DHA的纯度低。裂壶藻主要含有DHA，EPA含量极少，DHA纯度高。而微拟球藻主要含有EPA，亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸，但不含DHA和EPA 。

3、用途不同：金枪鱼油中EPA含量较低，主要用于婴儿食品，但多数鱼油中DHA和EPA含量均较高，不适合用于婴儿食品，多数用于成人食品、保健品或动物饲料。

4 、安全与供应问题：由于海洋污染日益严重，农药残留成为鱼油的主要安全问题。而由于各国加强对野生鱼类捕捞的限制，鱼油的供应量也处于逐年下降的趋势。

藻油DHA已经实现规模化生产，其生产可控、来源可靠、无海洋污染、安全，可保证持续供应。未来微藻将逐渐成为人类和动物的主要DHA来源。

以上内容参考：百度百科-藻油

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