茭白什么时候上市

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回答如果是单季茭白
，一般在每年的春季进行种植，9-10月份左右的时候采收上市 。如果是冬春种植的双季茭白 ，一般在每年的6月份采收上市。如果是夏季种植的双季茭白
，一般在每年的10-12月份采收上市
。茭白孕茭的适宜温度为15-25℃左右，一旦温度低于10℃或高于30℃均不会孕茭。

一 、茭白什么时候上市

1、茭白分为单季茭白以及双季茭白 ，其中单季茭白一般在每年的春季进行种植
，9-10月份左右的时候采收上市 。双季茭白中，如果是冬春种植的茭白 ，一般在每年的6月份采收上市；如果是夏季种植的茭白
，一般在每年的10-12月份采收上市
。

2
、双季茭白，一般在6月上旬至6月下旬孕茭一次 ，然后在8月下旬至9月下旬又孕茭一次。单季茭白
，一般在8月下旬至9月上旬才孕茭一次 。

3、孕茭的适宜温度为15-25℃左右，一旦温度低于10℃或者是高于30℃均不会孕茭
。

二 、茭白的管理技术

1
、水位管理

（1）在定植缓苗之后 ，以保持6-7cm深的浅水层为宜，促进分蘖。

（2）分蘖后期的时候
，逐渐将水层加深至13-15cm左右，可以控制无效分蘖的发生 。

（3）孕茭期的时候 ，以保持20cm左右的水层为宜
，有利于形成肥大的茭白
。

（4）孕茭后期的时候，将水位降至3-5cm左右。

（5）越冬期间 ，水层保持3-4cm深 。

2、施肥技术

（1）基肥：每亩地施加3000kg的腐熟优质农家肥作为基肥
。

（2）提苗肥：在定植7-10天成活之后
，每亩地追施500kg的腐熟人畜粪尿，或者是15-20kg的碳酸氢铵。

（3）分蘖肥：在第一次追肥过后10天左右 ，每亩地追施1000kg腐熟人畜粪尿或者是20-30kg的碳酸氢铵 。

（4）调节肥：在6-7月份
，分蘖盛期的时候，根据生长情况 ，每亩地追施10-15kg碳酸氢铵。

（5）催菰肥：当新菰有10℅-20℅的分蘖苗假茎已变扁的时候
，每亩地追施2500-3000kg的腐熟人畜粪尿或者是30-40kg的碳酸氢铵
。

茭白是几月份的应季蔬菜

茭白上市时间主要还是集中在夏季和秋季。

单季茭白一般在3-4月份种植，9-10月份采收 ，而双季茭白则冬春季节种植，5-6月上市
，夏季种植，10-12月上市 。市场上多是双季茭白 ，这样可以满足人们对茭白的多季节食用
，也能丰盈种植者的钱包，双利互赢
。

茭白的根系发达 ，需水量多
，适宜水源充足 、灌水方便
、土层深厚松软、土壤肥沃 、富含有机质
、保水保肥能力强的黏壤土或壤土种植。

茭白是采用分株繁殖的，要选择优良的母株繁殖 ，选择植株生长整齐
，长势中等或偏弱，薹管短 ，分蘖性强
，分蘖密集成丛，孕茭效率高 ，茭白粗壮白嫩，没有灰茭和雄茭 。

繁殖方法

菰有秋产单季和秋夏双季两类
，均用分株繁殖，长江流域单季菰在清明至谷雨分墩定植 ，夏秋双季菰可分春秋两季
，春栽在谷雨前后，秋栽在立秋前后 ，由于灰菰、雄菰每年都会在正常的菰田内自然产生
，因此必须年年选种
。

在一些新引种菰的地方，往往是第1年生产较好 ，第2年即开始出现灰菰 、雄菰现象
，第3年种墩就不能做种，出现大量灰菰
、雄菰 ，产量大幅度降低。若用灰菰、雄菰的种墩或分株做种
，第2年还是灰菰和雄菰，绝不会成为正常菰 。

茭白是几月份的应季蔬菜

　茭白是几月份的应季蔬菜？茭白是一种绿色无污染的水生蔬菜 ，富有营养，还有很高的药用价值
，有很多种烹饪手法
。都说要吃应季蔬菜，才是最健康的。那么茭白是几月份的应季蔬菜呢？

　 一 、茭白什么时候上市

　单季茭白一般在3-4月份种植 ，9-10月份采收
，而双季茭白则冬春季节种植，5-6月上市 ，夏季种植
，10-12月上市，市场上多是双季茭白 ，这样可以满足人们对茭白的多季节食用
，不仅有利于人们的胃口，而且也能丰盈种植者的钱包 ，双利互赢 。

　 二、吃茭白的季节

　茭白上市时间主要还是集中在夏季和秋季
，茭白属于水生植物，属于寒性 ，吃茭白能够除湿祛热
、生津止渴、通便利尿

　非常适宜在容易烦渴 、燥热
、上火的夏秋季节食用，所以不妨当茭白上市之后买上一斤炒菜吃
，不仅能够解热、补充营养，而且味道也十分的美味
。

　 三 、茭白营养价值

　1
、茭白能利尿解毒 ，利尿解毒是茭白的重要功效之一,它性甘寒,可以入肾经能促进小便的生成与体内水分的排出,对身体浮肿和小便不利都有明显缓解作用,另外茭白还能清热解毒,消暑除烦特别适合人们在夏天食用。

　2、在日常生活中经常多吃些茭白
，可为人体补充充足百的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康 。

　3 、茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用 ，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力
，从而有效的对抗各种度疾知病。

　4
、茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧 ，同时还能够抑制酪氨酸酶活性
，从而可阻止黑色素生成
。

　 一、茭白切好了怎么保存

　 1 、清水浸泡

　将茭白放入清水池浸泡，注意要将清水没过茭白 ，经常换水
，保持水质干净，可以保证茭白新鲜 ，外观肉质均佳。

　 2
、地窖储藏

　这种方法适用于有地窖的北方人家，将茭白摊放于地窖内的菜架上
，保持窖温在0-8℃，干燥低温可以短时间的保藏茭白 ，但是此种方法会使茭白失水较快 。

　 3、低温储藏

　茭白在0-1℃下可储藏50-60天
。将茭白装入蛇皮袋或透气性较好的塑料袋中
，置于低温库(0-1℃)中保存。要注意茭白冷藏可以，冷冻不行 。

　 茭白什么时候上市

　茭白分为双季茭白和单季茭白 ，双季茭白通常冬春季种植夏季收获
，夏季种植的则在秋季收获，双季茭白 5-6月 、10-12月收获上市 ，单季茭白通常在9月到10月采收上市

　茭白也被人成为水中参
，营养价值高味道鲜美，在夏秋这两个较热的季节 ，吃茭白能够降燥补水、通便利尿
，所以在夏季和秋季是非常适宜吃茭白的季节
。

　 茭白什么季节有

　茭白可分为一熟茭和二熟茭，二熟茭一年可熟两次（春季
、秋季）。 茭白含蛋白质、脂肪 、糖类
、维生素B1、B2 、E
、微量胡萝卜素和矿物质等成份 ，中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效 。

　 药用价值

　性味：味甘；性寒

　归经：肝；脾；肺经

　功能主治：解热毒；除烦渴；利二便
。主烦热；消渴；二便不通；黄疸；痢疾；热淋；目赤；乳汗不下；疮疡

　用法用量：内服：煎汤，30-60g。

　注意：脾虚泄泻者慎服 。

　唐·孟诜：“滑中
，不可多食
。性滑，发冷气 ，令人下焦寒
，伤阳道。禁蜜食，发痼疾 。服巴豆人不可食。 ”

　《本草汇言》：“脾胃虚冷作泻者勿食
。”

　《随息居饮食谱》：“精滑便泻者勿食。
”

　 附方

　①催乳：茭白五钱至一两 ，通草三钱
，猪脚煮食 。（《湖南药物志》）

　②治小儿风疮久不瘥：烧菰蒋节，末以敷上 ，（《子母秘录》）

　③用于高血压、大便秘结 、心胸烦热
。茭白30～60克
，旱芹菜30克。水煎服 。

　茭白其实分为单季茭白和双季茭白，单季茭白一般都在三到四月份种植 ，所以九到十月份吃茭白是最好的了
。双季茭白则分为冬春季种植和夏季种植
，冬春季种植的茭白五到六月份即可上市，夏季种植的茭白十到十二月份就可以上市了。

　所以双季的茭白五到六月份
、十到十二月份吃是最好的 。

　茭白原产中国及东南亚 ，是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分
。茭白主要含蛋白质、脂肪 、糖类
、维生素B1、维生素B2 、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。

　嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在
，并能提供硫元素，味道鲜美 ，营养价值较高
，容易为人体所吸收 。

　 茭白有黑点能吃吗

　茭白有黑点是可以吃的，茭白笋是生长在沼泽中的高大植物 ，以前叫「菰」
。水中有一种称做菰黑穗菌的'低等动物
，寄生在菰的茎部，刺激了植株 ，使茎部肥大起来
，就是今天我们吃的茭白笋。

　到了热天以后，常有黑心现象 ，那些黑点是残留的菰黑穗菌
，所以正常啊 。

　 哪些人不能吃茭白

　1
、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收 ，不适宜阳痿、遗精者 、脾虚胃寒
、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者 、腹泻者。

　2
、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食
。

　3、茭白这酸性食物
，服用磺胺药时禁食茭白。

　 茭白的存储方法

　将挑选的不嫩不老 、肉质洁白
、坚实粗壮，去鞘带2～3片包叶的茭白 ，直接或装入蒲包里
，放在清水池(缸)中浸泡，注意要使茭白全部浸没水中 ，经常换水
，保持水质清洁，该法可保持茭白新鲜无损耗 ，外观肉质均佳 。

　 1、茭白成熟季节

　茭白并不是一年四季都有的
，如果你不是在它生长的季节购买的话，那么它就是属于反季节的食材
。通常茭白一般在冬季或者春季进行种植 ，夏季或者秋季进行收获。

　如果是夏季种植的话
，那么是秋季收获，冬季种植的话则是在春季收获 。一般来说都是五六月份或者十到十二月份收获
。正常生长出来的茭白都是非常鲜嫩的 ，富含的营养也是非常全面的，特别适合平时把它作为菜肴来吃。

　 2 、茭白的生长要求

　虽然有时候在收获茭白的季节时
，能够大量的收获很多稚嫩的表白，但是在生长过程中要求也是蛮高的 ，因为茭白如果不能在合适的环境中生长的话
，那么是长不出优质茭白的 。

　是属于较为温性的植物，它的生长环境温度一般在10度到25度左右 ，它不耐寒也不耐高温
，所以在过冷或者是干旱的地方是不适合生长的，种植茭白除了环境要适合以外 ，还要注意平时的水要浇得勤快一些
，要保持土壤肥沃，这样才有利于它的生长
。

　 3
、吃茭白的益处

　生长出来的优质茭白适合做成菜肴来吃 ，而且对于我们的健康非常有益
，可以为我们的身体补充很多的营养素，尤其是其中的一些新元素和钙元素特别的丰富

　能够让我们的骨骼生长的更好 ，而且对小孩来说是非常适合经常吃的，除此之外还可以保护我们的肠道
，提升我们的食欲，总之茭白是非常有利健康的一种食材 ，平时可以把它做成美味的菜肴来进行享用。

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