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正常情况下 ，桃胶都会有淡淡的甜味，因而很多人都会用桃胶炖甜品吃 ，可以起到很好的美容养颜效果。下面让我们具体来看看吧！
桃胶是甜的吗桃胶有淡淡的甜味 。
桃胶主要成分为多糖 ，我们平常吃的淀粉就是多糖的一种 。在我们的吃的时候，我们口腔唾液淀粉酶会分解多糖成为葡萄糖 ，我们会感觉到很淡的甜味。桃胶、阿拉伯胶、魔芋 、银耳 ，都含多糖 。
煮熟的桃胶口感和软糖相似，带有嚼劲 ，闻起来有稍许清香 ，尝起来有淡淡的甜味 。桃胶经常和莲子 、银耳、红枣熬成甜品，营养丰富 ，口感香甜 ，是饭后不可多得的甜品。
桃胶吃起来酸酸的正常吗可能是变质了 。
桃胶是山桃树皮中分泌出来的树脂，又名桃油 、桃脂和桃花泪，有生津 、通淋、和血的功效 ，主要组成为半乳糖 、鼠李糖等 ，含有糖类 、蛋白质等营养物质 。桃胶味甘，有淡淡的清甜 ，有些带有酸味 ，如果酸味特别明显的话，很可能是变质了。
桃胶怎么吃味道好 桃胶皂角米炖雪燕材料：
桃胶5克、皂角米5克 、雪燕5克 、冰糖适量
做法：
(1)先将桃胶 皂角米 雪燕清洗,然后泡发12-15小时.中间换水二次.
(2)将泡好的桃胶 皂角米 雪燕放入电饭煲加入1000ML的清水焖煮一个小时.
(3)加入冰糖焖10分钟即可.
雪莲子桃胶银耳羹材料：
主料：银耳1朵 ，雪莲子10克 ，桃胶10克
辅料：冰糖适量，清水适量
做法：
1、把银耳 ，桃胶和雪莲子泡发 ，清洗干净，银耳撕成小朵 。
2 、锅中放水 ，放入银耳桃胶和雪莲子 ，大火烧开后转小火慢炖至汤粘稠 。关火前5分钟放冰糖至融化即可。
桃胶红枣木瓜玫瑰羹材料：
桃胶 、木瓜、红枣、银耳 、玫瑰茶 、冰糖
做法：
1、桃胶和银耳提前泡发好，清洗干净，木瓜 去皮切块 ，红枣洗干净备用 。
2 、锅中放水 ，水开后放入银耳 、红枣和桃胶煮，煮开后转小火慢慢煮 。
3、当煮到汤粘稠时 ，放入木瓜块 、玫瑰茶和冰糖 ，再煮10分钟即可。
皂角米有甜味正常，因为它本身就含有胶质以及多糖 ，所以有时候会有甜味。
皂角米俗称雪莲子 、皂角仁、皂角精 ，是皂荚的果实 。属高能量 、高碳水化合物 、低蛋白，低脂肪食物 。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效 。具有放水加热膨胀 ，胶质半透明 ，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品 。
皂角米分单荚和双荚，为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收 ，剥取种子晒干 。皂角米主要分布云南地区 ，都是高山野生，是世界之最 。双荚主要是皂角树，主要分布在河南山东地区。我国四川及华南部分地区也有少量分布 。
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