红枣糕的做法

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红枣糕的做法

　我们都知道红枣补血养气的功效是很好的 ，长期适当的食用可使面部红润气色好
。那么大家想知道红枣糕怎么做及枣糕的做法吗?下面来看看！

　 做法一

　 材料

　适量的牛奶，红枣干50克
，红糖40克，植物油50克 ，低筋面粉100克
，鸡蛋50克，泡打粉3克。

　 做法

　1.将准备好的已去核的红枣干放在有适量清水的`高压锅中煮五分钟 。煮好后 ，取出红枣用搅拌机搅拌成泥。

　2.将准备好的红糖和牛奶放入其中搅拌均匀
。

　3.然后在其中再放入适量的油和鸡蛋。

　4.要将它们充分的搅拌均匀 。

　5.将上诉所需的两种面粉混合过筛
，然后倒入牛奶鸡蛋液中
。

　6.自上而下翻拌均匀后，加入红枣泥。

　7.再翻拌均匀 。

　8.然后倒入模具中 ，烤箱175度预热
，中层，烤20分钟左右 ，用牙签扎一下没有面糊即可出炉
。

　 做法二

　 材料

　去核大枣50克
，低筋粉150克，牛奶60克 ，鸡蛋4个，红糖120克
，白糖30克，盐3克 ，泡打粉5克
，色拉油80克。

　 做法

　1.大枣泡开，去核洗净 ，切成小丁 。

　2.浸泡在牛奶中
，最好让牛奶全部渗进红枣中
。

　3.鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖。

　4.先中速打溶糖 ，然后快速打成浓稠状 。

　5.减慢速度打两三分钟
，把大泡泡打成小泡泡
。

　6.加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了 。

　7.筛入低粉和泡打粉 ，快速翻拌均匀。

　8.倒入铺油纸的烤盘中
，轻磕出大气泡
。

　9.烤箱预热170度，中层上下火 ，烤35分钟。

　10.烤好的枣糕放到冷都不会回缩，放凉以后切成块食用
，趁热吃也很好吃哦 。

　 做法三

　 材料

　玉米粉，红枣 ，热开水
。

　 做法

　1 、玉米粉放入和面盆里。

　2
、准备适量热开水 。

　3、分次把热开水倒在玉米粉上
。

　4 、用筷子把玉米粉和热开水充分搅拌均匀
，形成没有干粉的黄豆大小的面疙瘩。

　5、用手抓起一把面疙瘩，轻轻搓捻面质细腻就好了 。

　6
、准备一个微波适用容器 ，里面铺一层油纸
。

　7、用手抓适量调好的玉米粉在碗底
，并用手在玉米粉上来回按压。

　8 、使玉米粉均匀的平铺在碗底 。

　9
、红枣用清水洗净，去核撕成小块
。

　10、抓取适量红枣 ，均匀的分散铺在玉米粉上。

　11 、用手抓适量调好的玉米粉在碗底
，并用手在玉米粉上来回按压，使玉米粉均匀的平铺在红枣上 。

　12
、抓取适量红枣 ，均匀的分散铺在玉米粉上。

　13、再用手抓适量调好的玉米粉在碗底
，并用手在玉米粉上来回按压，使玉米粉均匀的平铺在红枣上 ，如此反复，一层玉米粉一层红枣直到把所有的材料用完
。

　14 、微波碗上覆盖一层保鲜膜。

　15
、把碗放入微波炉里
，高火加热8分钟 。

　16、微波炉停止工作后，取出碗 ，用一根筷子在玉米粉表面扎进去
。

　17 、如果筷子可以顺利取出
，且玉米粉不粘筷子，说明玉米糕熟了。

　18
、把玉米糕倒扣在案板上 ，用手拿一块湿布按在玉米糕上
，按压把玉米糕整形 。

　19、拿去湿布和油纸，用刀把玉米糕切成自己喜欢的形状 ，装盘即可
。

　 做法四

　 材料

　干红枣100g
，麦芽糖浆1汤匙15ml，熟松子仁10g ，盐1g。

　 做法

　1 、干红枣清洗干净
，去掉枣核，将果肉切成碎粒 。

　2、小煮锅中加入100ml凉水
、放入麦芽糖浆和盐 ，大火煮滚后放入切好的红枣碎粒，用木勺边搅动
，边将枣肉碎粒压成枣泥
。

　待枣泥的颜色转成黑红色，汤汁收干后 ，关火。

　3、将煮好的枣泥盛出
，铺放在大盘中待冷却 。

　4 、取一汤匙冷却的枣泥放在保鲜膜上，将保鲜膜的四周收紧 ，将枣泥挤成团
，并将包枣泥的保鲜膜拧紧，然后打开保鲜膜 ，在成型的枣糕顶端塞入几颗松子
，使松子半露在外即可
。

　 小诀窍

　煮枣泥时水一定不要加得太多，否则制好的枣泥太稀就团不成型了。

　另外 ，将枣糕制成什么形状全凭个人的想象力和自由发挥
，重要的是你那份心思 。

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