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糖度仪和糖度计，其实没有什么区别 ，用于测量糖的垂度和浓度的仪器 。糖度仪和糖度计 ，也叫在线糖锤度计，采用德国默斯进口先进的微波测量技术 ，可以实时在线测量糖的锤度和浓度 ，广泛应用于制糖业、食品业 、饮料业 、烟业、化工业、建材业 、纺织业 、塑料业等 。
MS-570在线微波糖锤度计采用一体式设计，大大简化安装方式 ，节约安装成本。此外它的结构牢固 ，无运动部件，机盒达到IP67的防护等级 ，适用于测量条件恶劣的环境 ，而且还提供多样化的后台操控软件，以便工作人员轻松采集测量数据 ，对于糖厂等生产环境恶劣的行业 ，工作人员无需再现场操作测量仪。
糖度计就是折光仪，是精密光学仪器，具有使用快速简便测定准确、重量轻 、体积小等优点 ，该仪器能准确测定溶液中所含糖份的百分浓度 ，用于食品 、农业科研等行业 。下面我就给大家介绍糖度计的用法 。
糖度计的用法
打开手持式折光仪盖板(a)，用干净的纱布或卷纸小心擦干棱镜玻璃面。在棱镜玻璃面上滴2滴蒸馏水 ，盖上盖板 。于水平状态 ，从接眼部(b)处观察，检查视野中明暗交界线是否处在刻度的零线上 。若与零线不重合 ，则旋动刻度调节螺旋 ，使分界线面刚好落在零线上。打开盖板，用纱布或卷纸将水擦干 ，然后如上法在棱镜玻璃面上滴2滴果蔬汁 ，进行观测，读取视野中明暗交界线上的刻度 ，即为果蔬汁中可溶性固形物含量(%)(糖的大致含量) 。重复三次 。
糖度计的原理光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象 ，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下(同一温度、压力)成正比例，故测定果蔬汁液的折光率 ，可求出果蔬汁液的浓度(含糖量的多少) 。常用仪器是手持式折光仪 ，也称糖镜 、手持式糖度计，通过测定果蔬可溶性固形物含量(含糖量) ，可了解果蔬的品质 ，大约估计果实的成熟度 。手持糖度计一般是圆柱形的，将待测的糖液放入后面可打开的槽中 ，抹均匀 ，关上盖子，然后将糖度计对着光 ，从前面的孔中看 ，就可以读数了。
利用手持式折光仪测定果蔬中的总可溶性固形物(Total Soluble Solid，TSS)含量 ，可大致表示果蔬的含糖量 。
糖度计使用注意事项仪器属于精密光学仪器 ，在使用和保养中应注意以下事项：
1).在使用中必须细心谨慎，严格按说明使用，不得任意松动仪器各连接部分 ，不得跌落 、碰撞 ，严禁发生剧烈震动 。
2).使用完毕后，严禁直接放入水中清洗 ，应用干净软布擦拭 ，对于光学表面，不应碰伤 ，划伤。
3).仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。
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我是乐信号的签约作者“香寒”
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